„Baumwollapfel.“ So nannten sie manche Völker. Die Quitten. Sie sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Kalorienarm. Gleichzeitig lassen sich aus Quitten schmackhafte Leckereien herstellen. Quittenbrot zum Beispiel.
In der Rubrik „Kreatives“ stellen wir Ihnen zwei verschiedene Rezepte vor. Teil 1 verrät, wie es gelingt aus Quitten ein hervorragendes Gelee zu kochen.
Dieser Basteltipp möchte Ihre Pfarrbriefleserinnen und Pfarrbriefleser zu nachhaltigem Handeln anregen. Für Umwelt- und Naturschutz sensibilisieren und zur Bewahrung der Schöpfung motivieren.
Tees lassen sich nicht nur im Supermarkt, im Laden kaufen. Sie lassen sich auch selbst anbauen, pflücken, sammeln, kreieren. Was es dabei zu beachten gibt, erklärt Hubert Mathes.
Wenn es wieder warm wird, freuen sich viele auf viel Zeit in der Natur. Die klassischen Nudelsalate sind oft nur mit Essig und Öl oder Mayonnaise angemacht. Das kann für den Sommer zu schwer sein. Wie wäre es mit etwas Frischem und Außergewöhlichen?
Ein Rezept für die Jakobstorte „Tarta de Santiago“
Tarta de Santiago, Jakobstorte, Pilgertarte – so lauten die verschiedenen Namen, die sie trägt. Die Mandeltorte, die aus Galizien kommt. Im Original nur mit dem Jakobskreuz darauf. Holen Sie sich diese Torte nach Hause. Ganz ohne beschwerliches Pilgern.
Bereits die Germanen bereiteten diese Neunkräutersuppe zu
Nach der langen und entbehrenden Winterzeit sollen die ersten Frühlingskräuter dem Körper wieder Kraft und Energie geben. Der leicht bittere Geschmack der Suppe, der von den Bitterstoffen in den Kräutern kommt, soll den Esser an das Leiden und Sterben von Jesus Christus erinnern.
