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„Baumwollapfel.“ So nannten sie manche Völker. Die Quitte. Denn sie trägt einen Pelz. Der sich plüschig, flaumig, weich anfühlt. Der sie vor der Sonne schützt. Und der bitter schmeckt. Deshalb muss er mit einem Tuch abgerieben werden, bevor die Quitte verarbeitet wird.
Quitten sind reich an Vitamin C und Mineralstoffen. Kalorienarm. Ihre Ballaststoffe, wirken sich positiv auf den Darm aus. Wie das wasserlösliche Pektin. Und sie sollen gegen Husten wirken. Bei Magen-Darm-Verstimmungen helfen.
Gleichzeitig lassen sich aus Quitten schmackhafte Leckereien herstellen. Quittenbrot zum Beispiel.
Die Materialien zum Download
Passende Bilder können Sie weiter unten unter dem Reiter „Bilder“ herunterladen. Das Rezept finden Sie im Bereich „Texte“. Es stammt aus dem Magazin „der pilger“ und darf mit freundlicher Genehmigung über Pfarrbriefservice.de heruntergeladen werden.
