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Kleine Mahlzeiten im Sommer

Drei besondere Salate

von Viktoria Groß/Ronja Goj am 30.04.2025 - 05:55  

Viktoria Groß

Wenn es wieder warm wird, freuen sich viele auf viel Zeit in der Natur. Da kommt es durchaus vor, dass man die Stunden im Freien nicht einmal für das Kochen unterbrechen möchte. Jetzt ist die Zeit für leckere Salate. Die klassischen Nudelsalate sind oft nur mit Essig und Öl oder Mayonnaise angemacht. Das kann für den Sommer zu schwer sein. Wie wäre es mit etwas Frischem und Außergewöhlichen?

Die Materialien zum Download

Viktoria Groß stellt drei etwas andere Salate vor. Die Rezepte entnehmen Sie dem Reiter „Texte“. Die passenden Fotos zu den Salaten dem Reiter „Bilder“.

    Bilder
    von

    Viktoria Groß

    Zutaten für den Salat

    • gewürfelte Hühnerbrustfilets (die sollten vorher auf gleiche Dicke geschnitten sein, damit die Fleischwürfel gleichmäßig werden)
    • Salatgurke, halbiert, entkernt und in Würfel geschnitten
    • Maiskörner
    • Aprikosen

    Zutaten für eine kleine Mengenangabe

    von

    Viktoria Groß

    Für den Salat

    • Nudeln (Fusilli oder Farfalle)
    • kleine Mozzarella-Kugeln
    • Emmentaler – in kleine Würfel geschnitten
    • Kirschtomaten
    • gekochter Schinken
    • Kapern
    • Paprikawürfel
    • blanchierte Buschbohnen
    • Zucchiniwürfel
    von

    Viktoria Groß

    Manchmal darf es etwas Ungewöhnlicheres sein. Und da kommen Linsen für einen Sommersalat gelegen. Geeignet sind kleine Belugalinsen oder Berglinsen. Das Ergebnis schmeckt allen Genießern gut!

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